el mismo café sabe distinto según cómo lo preparas. el método decide cuánto cuerpo, cuánta acidez y qué tan limpia queda la taza. no hay uno mejor: hay uno para lo que te gusta.
si lo tomas con leche o lo quieres intenso.
- espresso: concentrado, con crema. base del latte, cappuccino y cortado.
- moka: fuerte y con cuerpo, en la estufa.
- cafetera de goteo: práctica y para varias tazas.
para estos métodos recomendamos premium, espresso, castillo y nuestros decaf: ver la colección.
si quieres notar el origen.
- v60: limpio, brillante y preciso.
- chemex: muy limpio, para compartir.
- aeropress: versátil y fácil para empezar.
- sifón: aromático y con espectáculo.
aquí lucen nuestros micro lotes: ver la colección de filtrado.
si buscas cuerpo o algo distinto.
- prensa francesa: densa y redonda.
- cold brew: en frío, dulce y suave.
- café de olla: con piloncillo y canela.
¿quieres entender por qué cada café sabe distinto? empieza por los procesos: lavado · natural · honey.