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cafés cofermentados: café con fruta.
qué es fermentar el café junto con otra fruta, qué aporta y por qué lo decimos claro en la ficha.
cafés cofermentados: café con fruta.
qué es fermentar el café junto con otra fruta, qué aporta y por qué lo decimos claro en la ficha.
proceso anaerobio: fermentar sin oxígeno.
tanques cerrados, sin aire, con tiempo y temperatura medidos: así nacen algunos de los cafés más intensos.
proceso anaerobio: fermentar sin oxígeno.
tanques cerrados, sin aire, con tiempo y temperatura medidos: así nacen algunos de los cafés más intensos.
proceso honey: amarillo, rojo y negro.
ni lavado ni natural: el grano se seca con parte de su miel, y el color dice cuánta.
proceso honey: amarillo, rojo y negro.
ni lavado ni natural: el grano se seca con parte de su miel, y el color dice cuánta.
proceso natural: secado con la fruta.
el método más antiguo: la cereza entera se seca al sol y el grano toma dulzor y fruta.
proceso natural: secado con la fruta.
el método más antiguo: la cereza entera se seca al sol y el grano toma dulzor y fruta.
proceso lavado: el café más limpio.
qué pasa cuando se le quita la fruta al grano antes de secarlo, y por qué eso deja una taza limpia y brillante.
proceso lavado: el café más limpio.
qué pasa cuando se le quita la fruta al grano antes de secarlo, y por qué eso deja una taza limpia y brillante.