variedad. heirloom etíope. proceso. natural. grado 1. tueste. medio.
la historia.
Kayon Mountain tiene 500 hectáreas, 300 con café, y es de Ismael Hassen Aredo y su familia desde 2012. está a 510 km al sur de addis abeba, entre los pueblos de Taro y Sewana. tienen vivero propio, siembran bajo sombra de acacia y hacen su composta; pagan mejor a sus recolectores para que regresen cada año.
para.
V60. Chemex. AeroPress.
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340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.
sin gluten. vegano.
lote pequeño. pocas bolsas.
