decaf de agua, méxico

méxico. FEDESI.

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sabe a.
clavo suave, ralladura de cítrico seca y galleta de miel. acidez marcada, cuerpo suave.

puntaje. 81 puntos.

de dónde.
FEDESI.
méxico. 1,000-1,800 msnm.

variedad. bourbon, typica y mundo novo.
proceso. lavado. descafeinado por agua (MWP) en Descamex.
tueste. medio.

la historia.
descafeinado sin solventes: el café verde se remoja en agua, un filtro atrapa la cafeína y el agua, ya con los sabores del café, vuelve al grano. se hace en Descamex, en méxico.

para.
máquina espresso. cafetera de goteo. moka.
latte. cappuccino. cortado.

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340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.
sin gluten. vegano.
lote pequeño. pocas bolsas.

tostado en chihuahua.