sabe a.
galleta de miel, ralladura de cítrico y malta. acidez suave, dulzor suave.
puntaje. 80 puntos.
de dónde.
CAFESCOR, 131 productores.
corquín, honduras. 1,200-1,700 msnm.
variedad. bourbon, catuaí, caturra, ihcafe 90 y lempira. proceso. lavado. fermentación bajo agua de 15 a 18 horas. tueste. medio.
la historia.
CAFESCOR, cafés especiales corquín, es una asociación de 131 productores fundada en 2014. sus fincas están del otro lado de la montaña de chalatenango, el salvador, y crecen bajo sombra. fermentan bajo agua de 15 a 18 horas y secan en patio de 10 a 15 días.
para.
V60. prensa francesa. goteo.
—
340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.
sin gluten. vegano.
lote pequeño. pocas bolsas.
