{"title":"filtrado","description":"\u003cp\u003epara v60, chemex, kalita y aeropress. cafés claros, frutales y florales.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anacafe14-chiapas","title":"anacafe14 chiapas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eanacafe 14. chiapas, méxico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ncaramelo. manzana roja. ciruela. moras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nRicardo Bahumann. finca Nuevo México.\u003cbr\u003e\nchiapas. 1,300 msnm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e anacafe 14.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e semilavado anaerobio.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio. filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress. prensa francesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote limitado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51230566351133,"sku":"LFC-SPE-ANA14-340G","price":369.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-anacafe14-chiapas-cafe-v4.png?v=1794029569"},{"product_id":"oaxaca-chelin","title":"oaxaca chelín","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etypica y red bourbon. oaxaca, méxico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nuva roja. grosella. cereza. mandarina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEnrique López. finca Chelín.\u003cbr\u003e\noaxaca. 1,650 msnm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e typica y red bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e natural anaerobio.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio. filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress. prensa francesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nmicro lote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51230578442525,"sku":"LFC-SPE-OAX-340G","price":369.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-oaxaca-chelin-cafe-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"pink-bourbon-lavado-pitalito","title":"pink bourbon lavado pitalito","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epink bourbon. pitalito, huila, colombia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ncaramelo. zacate limón. floral. mandarina.\u003cbr\u003e\nacidez cítrica media y jugosa. cuerpo medio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 87 puntos SCA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBryan Smith. finca Satu.\u003cbr\u003e\npitalito, huila. 1,800 msnm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e pink bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado. flotación de cereza, despulpado, fermentación en tanque con agua y secado en silo y al sol.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio. filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nmicro lote. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51230589419805,"sku":"LFC-SPE-PBW-340G","price":569.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-pink-bourbon-lavado-pitalito-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"peach-honey-quindio","title":"peach honey quindío","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ecastillo honey con durazno. quindío, colombia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ndurazno. cacao. caramelo. cítrico.\u003cbr\u003e\nmuy balanceado. acidez cítrica media. final seco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 86 puntos SCA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJuan David Puerta. finca Las Alegrías.\u003cbr\u003e\ncalarcá, quindío. 1,480 msnm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e castillo.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e honey, cofermentado 48 horas con durazno. secado al sol.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio. filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nmicro lote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51230592958749,"sku":"LFC-SPE-PEACH-340G","price":569.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-peach-honey-quindio-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"typica-lavado-cauca","title":"typica lavado cauca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etypica. cauca, colombia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nflor blanca. caramelo. zacate limón.\u003cbr\u003e\nacidez muy jugosa. complejo y balanceado. final sedoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 88 puntos SCA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nYuliana Trujillo. finca Patio Bonito.\u003cbr\u003e\ncaldono, cauca. 1,570 msnm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e typica.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado. 18 horas de fermentación. secado en guardiola.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio. filtro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nmicro lote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51230615077149,"sku":"LFC-SPE-TYP-340G","price":549.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-typica-lavado-cauca-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"apolo-la-paz-bolivia","title":"apolo la paz, bolivia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ebolivia. APCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nchocolate, caramelo, jugo de caña y té oolong. dulzor de caramelo, cuerpo suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 84 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAPCA, asociación de productores de café de Apolo.\u003cbr\u003e\napolo, la paz. 1,200-1,700 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e typica y catuaí rojo.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nApolo está entre la ladera oriental de los andes y la cuenca amazónica, junto al parque nacional Madidi. la asociación APCA reúne a pequeños productores del municipio; les da capacitación, mejora el beneficio húmedo y les abre la puerta a mercados de especialidad. el café crece bajo sombra diversa, entre bosque de niebla y selva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress. prensa francesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993996951837,"sku":"LF-B25972","price":459.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-apolo-la-paz-bolivia-v4.png?v=1794029569"},{"product_id":"masha-kayanza-burundi","title":"masha, kayanza, burundi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eburundi. Masha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nmanzana deshidratada, uva verde cocida, mucho piloncillo y naranja fresca. acidez viva, dulzor de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 87 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nestación de lavado Masha.\u003cbr\u003e\nkayanza, burundi. 1,672 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nla estación Masha recibe cereza de más de 3,200 productores; cada uno tiene en promedio 297 árboles en una décima de hectárea. su nombre viene de \"amasho\", rebaños de ganado en kirundi: la loma donde está es más famosa por sus vacas que por su café. es un micro lote: el mejor día de cosecha, elegido por taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993997017373,"sku":"LF-B24805","price":519.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-masha-kayanza-burundi-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"la-union-narino","title":"la unión, nariño","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ecolombia. FUDAM.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\namaretto, clavo, cáscara de café seca y cítrico fresco. acidez brillante, dulzor suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 85 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFUDAM, asociación de 300 productores.\u003cbr\u003e\nla unión, nariño. 1,500-2,200 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e castillo y colombia.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFUDAM nació en el año 2000 con siete productores y hoy son 300 alrededor de la unión, nariño. ahí el pueblo está tan alto que las fincas quedan abajo, rodeadas de picos y caminos difíciles. cultivan sin químicos por convicción: \"así vivimos\", dicen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993997574429,"sku":"LF-B25674","price":469.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-la-union-narino-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"kayon-mountain-guji","title":"kayon mountain, guji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eetiopía. Kayon Mountain.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nchocolate, licor de café, jazmín seco y lavanda. dulzor de caramelo, cuerpo suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 86 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIsmael Hassen Aredo. finca Kayon Mountain.\u003cbr\u003e\nshakiso, guji. 1,900-2,200 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e heirloom etíope.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e natural. grado 1.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKayon Mountain tiene 500 hectáreas, 300 con café, y es de Ismael Hassen Aredo y su familia desde 2012. está a 510 km al sur de addis abeba, entre los pueblos de Taro y Sewana. tienen vivero propio, siembran bajo sombra de acacia y hacen su composta; pagan mejor a sus recolectores para que regresen cada año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993997639965,"sku":"LF-B25234","price":519.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-kayon-mountain-guji-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"adado-yirgacheffe","title":"adado, yirgacheffe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eetiopía. Adado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ncítrico cocido, flor de jamaica perfumada y zarzamora cocida. acidez de vino, dulzor de caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 84 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nestación Adado.\u003cbr\u003e\nshara, yirgacheffe. 1,789-1,860 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e heirloom etíope.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e natural. grado 3.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAdado está en el pueblo de shara, en yirgacheffe, y lleva el nombre de la tribu local. cientos de pequeños productores llevan su cereza a la estación, donde se seca en camas elevadas. casi ninguno usa fertilizantes ni pesticidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993997672733,"sku":"LF-B25959","price":459.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-adado-yirgacheffe-v4.png?v=1794029569"},{"product_id":"piedra-cuache-huehuetenango","title":"piedra cuache, huehuetenango","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eguatemala. Piedra Cuache.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nuva roja fresca, vainilla, chocolate oscuro y pera. mucha acidez de vino, dulzor de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 85 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nElfigo Sánchez. finca Piedra Cuache.\u003cbr\u003e\nsanta bárbara, huehuetenango. 1,800 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e bourbon y caturra, con catimor, maragogipe y pache.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nElfigo Sánchez cultiva sobre todo bourbon y caturra en Piedra Cuache, en las montañas frías de santa bárbara. siembra árboles de sombra que cuidan el suelo y le dan nitrógeno, y prueba variedades nuevas. su meta: que su finca y su región sean conocidas por su taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993997967645,"sku":"LF-B26204","price":519.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-piedra-cuache-huehuetenango-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"gathaithi-nyeri","title":"gathaithi, nyeri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ekenia. Gathaithi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\npasa, caramelo, naranja cocida y chocolate oscuro. acidez viva, dulzor de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 86 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ncooperativa Gathaithi, 1,117 socios.\u003cbr\u003e\nnyeri, kenia. 1,120-2,300 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e batian, sl28, sl34 y ruiru 11.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado. grado AB.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nla factoría Gathaithi es de una cooperativa de más de 1,100 socios que cultivan unas 143 hectáreas en nyeri. es un micro lote: durante la cosecha se catan cientos de muestras y se eligen los mejores días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993998033181,"sku":"LF-B25309","price":529.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-gathaithi-nyeri-v4.png?v=1794029577"},{"product_id":"kirorero-ruanda","title":"kirorero, ruanda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eruanda. Kirorero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nlima deshidratada, melón cocido y un toque salado. acidez brillante, dulzor de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 83 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nestación Kirorero, cooperativa COOPAC.\u003cbr\u003e\nlago kivu, ruanda. 1,470-1,900 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKirorero está al nivel del lago, en el valle de gasuma, y solo se llega en lancha. recibe café de unos 2,000 productores, 800 de ellos mujeres; la cereza llega en lancha, a pie o en bicicleta, y el café ya procesado sale por el lago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993998098717,"sku":"LF-B24886","price":529.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-kirorero-ruanda-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"peaberry-tanzania","title":"peaberry, tanzania","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etanzania. Peaberry.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\ncítrico deshidratado suave, cacao y nuez moscada. acidez suave, dulzor suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 80 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nproductores de tanzania. 1,200-1,900 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e blue mountain, bourbon, kilimanjaro y luwiro.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado. grano caracol (peaberry).\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\npeaberry, o caracolillo, es cuando la cereza da una sola semilla redonda en lugar de dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. prensa francesa. goteo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67993998164253,"sku":"LF-B26776","price":429.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-peaberry-tanzania-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"waykan-huehuetenango","title":"waykan, huehuetenango","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eguatemala. Waykan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nvainilla, naranja cocida, uva fresca y cacao. acidez jugosa, dulzor de caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 85 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nproductores de huehuetenango.\u003cbr\u003e\nhuehuetenango, guatemala. 1,400-2,200 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e bourbon, catimor, caturra, maragogipe y pache.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nwaykan significa \"estrella, luz que brilla en el cielo de noche\" en q'anjob'al. es una selección regional: lotes que catan entre 84 y 87, elegidos porque saben a huehuetenango, con acidez de limón, uva o manzana y dulzor de toffee y almendra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67994016284957,"sku":"LF-B25791","price":449.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-waykan-huehuetenango-v4.png?v=1794029587"},{"product_id":"kenia-aa","title":"kenia aa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ekenia. Kichwa Tembo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nmucho caramelo y nuez moscada con toronja cocida. dulzor de azúcar, acidez brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 84 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nproductores de kenia. 1,220-2,300 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e batian, sl28, sl34 y ruiru 11.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado. grado AA.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nkichwa tembo quiere decir cabeza de elefante en suajili. es el kenia clásico: toronja, acidez brillante y dulzor balanceado, a un precio más accesible que los micro lotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. Chemex. AeroPress.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e340 g. solo en grano entero. muélelo justo antes de preparar.\u003cbr\u003e\nsin gluten. vegano.\u003cbr\u003e\nlote pequeño. pocas bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etostado en chihuahua.\u003c\/p\u003e","brand":"la foret coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67994016317725,"sku":"LF-B25488","price":459.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/3412\/8669\/files\/bolsa-kenia-aa-v4.png?v=1794029578"},{"product_id":"kabirizi-ruanda","title":"kabirizi, ruanda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eruanda. Kabirizi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esabe a.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nmucha cáscara de café seca, té verde y ralladura de cítrico. acidez balanceada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epuntaje.\u003c\/strong\u003e 82 puntos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ede dónde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nestación Kabirizi, cooperativa COOPAC.\u003cbr\u003e\nlago kivu, ruanda. 1,470-2,000 msnm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evariedad.\u003c\/strong\u003e bourbon.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eproceso.\u003c\/strong\u003e lavado.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etueste.\u003c\/strong\u003e medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ela historia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nla estación Kabirizi abrió en 2004 y ha llegado a la taza de la excelencia. la manejan COOPAC, una cooperativa de 8,000 socios en las laderas volcánicas del lago kivu; reciben café de gateko, rwinyoni y nganzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nV60. 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